Mejorador S-500 Puratos®

 

Mejorador completo en polvo, para todo tipo de masas fermentadas y/o procesos directos. Ideal para la elaboración de panes especiales, dulces, blandos, extrafinos y aliñados.

Características

  • Excelente reforzador de gluten.
  • Aporta mayor fuerza y volumen, corteza fina y suave.
  • Ayuda a regular los inconvenientes en la calidad de harina de trigo.
  • Garantiza seguridad y tolerancia durante todo el proceso.
  • Logra un buen equilibrio para obtener una masa manejable.
  • Excelente miga homogénea y uniforme.
  • Actúa en todas las etapas del proceso de panificación.

Presentaciones

Fundas de 2 lb, 5 lb y 10 lb.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Dosificación sugerida

  • 0,5% al 1% sobre el peso de la harina.

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