Es un producto en polvo balanceado para la elaboración de todo tipo de panes suaves o blandos. Ofrece excelente textura y suavidad de miga, y los productos terminados retienen su frescura por mayor tiempo en punto de venta.
Características
- Es un mejorador completo.
- Mejora el volumen, estructura y textura del producto.
- Mejora la presentación de panes de molde al tener un mejor llenado.
- Mejora la suavidad y retiene la humedad de la miga por más tiempo.
- Otorga una característica de suavidad y fundido al masticar, evita la gomosidad.
- Fortalece la red de gluten mediante emulsificantes fortalecedores.
Presentaciones
Saco de 25 lb.
Vida útil
6 meses a partir de la fecha de producción.
