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Adaptado por: Nataly González Salamanca En cualquier lugar de trabajo, es muy importante tener adecuadas normas de higiene y cumplirlas, pues de nada le servirá tener el mejor producto, si el entorno en el que lo ofrece no dice lo mismo. En el sector panadero y pastelero el aseo es fundamental, pues la innovación sola [...]

Europa tiene una gran tradición panadera, por tanto, las recetas ancestrales de los panes y las tendencias del sector panadero provienen de allí. Por Nataly González – Comunicación Digital. El reconocido panadero belga Waldo Deroo nos visitó y habló acerca de las tendencias para el sector panadero a nivel mundial. Levapan: ¿Cuáles son los retos que hay en [...]

Por: Comunicación Digital Levapan. Un delicioso aroma que invita a comer sin importar la hora del día, sigue siendo el del pan que antoja hasta volverse irresistible, esa maravillosa mezcla de ingredientes amasados por personas apasionadas que además  le imprimen su sello personal hasta convertirlos en productos de una excelente calidad, infaltables en la mesa. [...]