Mejorador El Fuerte 10 Lb

Mejorador completo en polvo, multipropósito para todo tipo de masas fermentadas con escasos contenidos de azúcar y grasa, de uso en cualquier tipo de proceso, ideal para la elaboración de panes de corteza crujiente como pan de agua, baguette, pan campesino.

Características y beneficios

  • Excelente reforzador de gluten.
  • Aporta mayor fuerza y volumen.
  • Mejora la tolerancia de la masa.
  • Proporciona mayor frescura al producto final.
  • Mejora le volumen y textura en el producto terminado.
  • Aporta suavidad y frescura a la miga.

Almacenamiento

Almacenar el producto en un ambiente limpio y seco.

Presentación

  • Funda de 10 Lb

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